Рецепт приготовления рисовой каши для вашего ребенка

Готовим детям: блюда из риса для маленьких гурманов. Кулинарные статьи и лайфхаки

Дети способны быть самыми строгими кулинарными критиками. И порой, чтобы им угодить, приходится сильно постараться. К счастью, в нашем распоряжении всегда есть рис, из которого можно приготовить беспроигрышные блюда. Предлагаем составить интересное детское меню вместе с торговой маркой «Националь».

Окрыляющая каша

Нет ничего проще, чем сварить вкусную рисовую кашу, которую с удовольствием съест любой ребенок. Просто возьмите «Кубанский» рис «Националь». Белые круглые шлифованные зерна мягких сортов — залог успеха. Доводим до кипения 150 мл воды в сотейнике, высыпаем 50 г риса с щепоткой соли и варим до разбухания.

Затем вливаем 150 мл горячего молока и доводим рис до готовности. В конце кладем в кашу ломтик сливочного масла с 1 ч. л. меда. Натираем на терке половину яблока и добавляем в кашу, когда она немного остынет. Перед подачей слегка припорошите ее корицей — соблазнительный аромат точно пробудит аппетит у ребенка.

Калейдоскоп в салате

Салат с рисом, овощами и ветчиной удачно разнообразит детское меню. Здесь органичнее всего ощущается длиннозерный рис «Жасмин» «Националь». Белоснежные мягкие крупинки отлично сохраняют форму при варке, приобретая приятный аромат и нежный вкус.

Отвариваем до состояния аль денте 100 г риса и откидываем на дуршлаг. Нарезаем тонкими ломтиками 50 г ветчины из индейки. Красный сладкий перец нарезаем кубиками, 1 огурец — тонкой соломкой. Соединяем овощи с ветчиной, рисом и 80 г консервированного горошка. Можно добавить тертый сыр.

Заправляем салат по желанию натуральным несладким йогуртом и украшаем свежей зеленью.

Воздушные котлеты

От сытных рисовых котлет не откажутся даже рьяные привереды. Тем более если сделать их из риса «Японский» «Националь». Этот белый круглозерный сорт имеет важную особенность — его зерна обладают повышенной клейкостью. Отвариваем в подсоленной воде 150 г риса, соединяем со 100 г муки, 1 яйцом, 2 ст. л.

сметаны, щепоткой соли и замешиваем тесто. Формируем котлеты, обваливаем в молотых отрубях и запекаем в духовке 20 минут при 180°C. В это время жарим в сковороде тертый кабачок с измельченной долькой чеснока, 1 ст. л. муки и 2 ст. л. сметаны. Остывшую массу пюрируем блендером.

Такой овощной соус удачно дополнит рисовые котлеты.

Лакомые ежики

Рис безупречно сочетается с мясом, и аппетитные ежики — яркий тому пример. Чтобы они получились вкуснее, возьмите для приготовления рис «Гигант» «Националь». Это крупный сорт риса, который традиционно используется для ризотто и паэльи. Он отлично впитывает ароматы других ингредиентов и имеет сливочный вкус.

Варим до полуготовности 200 г риса в подсоленной воде, смешиваем с 500 г говяжьего фарша, яйцом, щепоткой соли и перца. Лепим ежиков и подрумяниваем в сковороде с маслом со всех сторон. Далее помещаем их на противень и отправляем в духовку на 30 минут.

Подходящим гарниром для них станет пышное картофельное пюре или свежие овощи.

Плов с изюминкой

Ароматный рис с курицей и хурмой маленькие гурманы без внимания не оставят. Во многом это заслуга белого среднезерного риса «Адриатика» «Националь». Он глубоко впитывает все ароматы и вкусы, поэтому плов получается таким насыщенным.

В глубокой сковороде делаем зажарку из морковки, луковицы и 1 ст. л. тертого корня петрушки. Кладем палочку корицы и 300 г куриного филе кубиками, обжариваем 5 минут. Далее высыпаем 200 г риса, заливаем 500 мл куриного бульона, накрываем крышкой и томим до полного испарения жидкости.

За 5 минут до конца вмешиваем мякоть хурмы ломтиками.

Солнечный суп

Обеденное меню оживит тыквенный суп-пюре. Дополните его длиннозерным шлифованным рисом «Отборный» «Националь». Его зерна сохраняют форму при варке и дарят супу интересные вкусовые нотки. Варим до полуготовности 250 г риса. Делаем в кастрюле золотистую пассеровку из луковицы и моркови.

Высыпаем к ней 350 г тыквы кубиками, обжариваем пару минут, заливаем 1,5 литрами кипятка и варим до размягчения. Закладываем рис, доводим до готовности прямо в супе, даем остыть и взбиваем все блендером. Вливаем 100 мл сливок и, помешивая, томим суп на слабом огне 2–3 минуты.

Посыпьте тарелки с супом сухариками с рубленой зеленью, и дети управятся с ним в два счета.

Пудинг с сюрпризом

Какое же детское меню без десерта? Нежный пудинг из риса «Краснодарский» «Националь» доставит детям особую радость. Этот белый шлифованный круглозерный рис мягких сортов в домашней выпечке раскрывает лучшие вкусовые качества. Растапливаем в сотейнике 50 г сливочного масла и обжариваем 100 г риса в течение минуты.

Вливаем 600 мл теплого молока и варим рис 15 минут. Растираем 2 желтка с 50 г сахара, а 2 белка взбиваем в пышную пену. Поочередно вводим их в молочно-рисовую смесь, высыпаем горсть изюма и осторожно перемешиваем. Наполняем этой массой промасленные керамические формы и ставим в духовку при 190°С на 20 минут.

Маленькие лакомки будут в восторге.

Блюда из риса незаменимы в детском рационе. Ведь они получаются не только вкусными, сытными, но и полезными. Органичнее всего эти качества сочетаются в рисе торговой марки «Националь». С ним вы сможете постоянно радовать маленьких гурманов интересными блюдами на любой вкус.

Источник: https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/21277-gotovim-detyam-blyuda-iz-risa-dlya-malenkih-gurmanov

Рецепты каши для детей, кашки для детей 8 месяцев фруктозный сироп для детей как сделать | Метки: манный, год, овсяный, рисовый, вода

Гречневая каша содержит много железа, витамина РР, кроме того в состав гречневой крупы входит лецитин, вещество, защищающее клетки печени и мозга.

Пшенная каша богата калием и магнием, она питает и защищает сердце,

богата фосфором, это очень полезно для растущих костей.

Рис содержит крахмалистые углеводы, которые защищают слизистую кишечника, а также очищают организм от шлаков. Рисовая каша с тыквой обладает по-настоящему магическими очищающими свойствами и будет полезная младенцам с аллергическими заболеваниями.

Манная каша высококалорийная, но малополезная, поэтому готовьте ее для ребенка изредка. Вводится она в рацион ребенка не в качестве первого прикорма, а после таких безглютеновых круп, как гречневая, кукурузная и рисовая.

Морковь – источник каротина, провитамина роста. Яблоки и ягоды в каше – дополнительный источник витаминов, а творог и мясо – замечательная дотация белка.

Как готовить кашу для грудничка знает любая современная мама, скорее всего, распечатает коробку с готовой кашей и просто добавит воды. Однако, кроме белков, жиров и углеводов есть еще и энергетика пищи, которая лежит в ее приготовлении. Каше из коробки не хватает одного ингредиента – Вашей души! Попробуйте магический ритуал приготовления блюда любимому малышу, и Вы с удивлением заметите, как он становится спокойнее, сильнее, разумнее. Он, Ваш карапуз, вместе с кашей зарядится целительной энергией маминой любви.

При приготовлении блюд для детей до года добавлять сахар и соль нет необходимости.

Если вы все же добавляете эти продукты, вместо сахара лучше использовать фруктозный сироп, а соли – соляной раствор, и в количествах, не превышающих те, что приведены в рецептах.

Как готовить фруктозный сироп Вскипятить 50 г воды, всыпать 100г фруктозы (продается в аптеках) и, помешивая, держать на слабом огне 10 минут. Если сиропа получилось меньше 100 г, добавить еще воды и вскипятить. Хранить сироп можно в течение 3-х суток в плотно закрытой емкости.

Читайте также:  Как приготовить кашу из тыквы с пшеном на молоке

Сахарный сироп готовится так же, только вместо фруктозы берется 100 г сахарного песка.

Для приготовления солевого раствора для каши, в 1 чайной ложке теплой воды растворяют 2 гр соли.

5-6 месяцев
Для детей на искусственном вскармливании с 5 месяцев, а на грудном с 6 месяцев можно приготовить следующие каши:

Протертая гречневая каша 2 столовые ложки промытой гречневой крупы подсушить до светло-коричневого цвета в духовке. Вскипятить стакан воды, высыпать крупу и варить на слабом огне, регулярно помешивая, 40-50 минут.

Снять с огня, горячей протереть через сито (отвар крупы не выливать, соединить с протертой крупой) или измельчить блендером, добавить 1 чайную ложку фруктозного сиропа, 1 чайную ложку солевого раствора, 2/3 стакана сырого молока, вскипятить и.

постоянно помешивая, варить на слабом огне минут пять. В остывающую кашу положить чайную ложку сливочного масла.

Протертая каша из овсяной крупы 2 столовые ложки крупы промыть до прозрачной воды, залить 1 стаканом кипятка и варить на слабом огне, чуть прикрыв крышкой, часто помешивая, до полного разваривания (полтора часа).

Горячей протереть через сито или измельчить специальным блендером, влить полстакана горячего молока, 1 чайную ложку фруктозного сиропа, и чайную ложку соляного раствора. Все хорошо перемешать, прогреть на слабом огне 3-5 минут. Добавить 1ч.л. сливочного масла.

Манная каша рецепт №1 (5%-ная)
Вскипятить 1/2 стакана воды, всыпать, постоянно помешивая, тонкой струйкой, 2 чайные ложки манки, посолить. Варить на медленном огне при постоянном помешивании. Через 15-20 минут долить 1/2 стакана горячего молока, добавить 1/2 ч.л. фруктозного сиропа, дать вскипеть и снять с огня. Положить 1ч.л. сливочного масла.

Манная каша рецепт №2 (10%)
Вскипятить 1/4 стакана воды, всыпать, постоянно помешивая, тонкой струйкой, 1 столовую ложку манки, добавить 1 ч.л. солевого раствора. Варить на медленном огне при постоянном помешивании. Через 15-20 минут долить 1 стакан горячего молока, добавить 1 ч.л. фруктозного сиропа, дать вскипеть и снять с огня. Положить 1ч.л. сливочного масла.

Протертая рисовая каша Вскипятить 1 стакан воды, добавить 2г соли, всыпать 1,5 столовой ложки промытого риса и варить до готовности. Затем протереть через сито или измельчить блендером, влить 1/2 стакана горячего молока, 1 чайную ложку фруктозы и варить, помешивая, еще 5 минут. Снять с огня, добавить 1 чайную ложку сливочного масла.

Помните, все каши нужно вводить постепенно, начиная с 1 чайной ложки, в утреннее время.

6 месяцев
С 6 месяцев для искусственников и с 6,5 месяцев для естественников:

Манная каша на овощном бульоне 1 морковку и 1 картофелину нужно тщательно вымыть, очистить, нарезать и варить в 2-х стаканах воды, на медленном огне, под крышкой, до готовности. Поцедить отвар, снова поставить на огонь, когда закипит, всыпать 1 столовую ложку манной крупы струйкой, постоянно помешивая, добавить соль или 1 ч.л. солевого раствора и варить еще 15-20 минут.

Снять с огня и добавить 1 ч.л. сливочного масла.

Манная каша с морковным соком Вскипятить 2 стакана молока, постоянно помешивая его, тонкой струйкой всыпать 3 чайные ложки манной крупы и варить в течение 15-20 минут. 1 штуку моркови хорошо намыть, почистить, ошпарить кипятком и натереть на мелкой терке. Из морковного пюре отжать сок и влить в готовую кашу, добавить 2 ч.л. фруктозного сиропа и соль.

Снять с огня, положить 1 ст. л. сливочного масла.

Манная каша с яблочным или ягодным пюре Вскипятить 1,5 стакана молока, всыпать тонкой струйкой, постоянно помешивая, 1,5 столовые ложки манной крупы, добавить соль и варить 15-20 минут. 1 яблоко хорошенько вымыть, очистить от кожуры и семечек, натереть на мелкой терке (или 0,5 стакана ягод вымыть и протереть через сито).

Соединить пюре с манной кашей, добавить 1 ч.л. фруктозы, снять с огня и положить 2 ч.л. сливочного масла.

Двухкомпонентная каша из гречневой и рисовой муки В 1/4 стакана теплого молока всыпать и как следует размешать по 2 чайные ложки рисовой и гречневой муки. Влить в отдельную кастрюлю 1/2 стакана молока и 1/4 стакана воды, добавить 1 чайную ложку солевого раствора и 2 чайные ложки фруктозного сиропа. Поставить на огонь. Когда закипит, убавить и влить, помешивая молоко с разведенной мукой. На медленном огне варить, постоянно помешивая в течении 5 минут.

Затем снять с огня, добавить 1 чайную ложку сливочного масла.

Рисовая каша с тыквой Вскипятить 1 стакан воды. 100 г тыквы натереть на терке, добавить в воду и варить до полуготовности. Всыпать туда же 2 столовые ложки промытого риса, долить 2 стаканами горячего молока и варить до готовности.

Снять с огня, протереть через сито или измельчить блендером, добавить 2 чайные ложки фруктозного сиропа, соль, вскипятить. Заправить 1 чайной ложкой сливочного масла.

7 месяцев
С 7 месяцев можно добавить следующие каши:

Манная каша на курином бульоне Сварить несоленый бульон из 100г нежирного мяса курицы, процедить. Взять 1,5 стакана приготовленного бульона, вскипятить, посолить и всыпать тонкой струйкой, постоянно помешивая, 1 столовую ложку манной крупы. Варить на медленном огне, помешивая, 15-20 минут.

Снять с огня, заправить 1/2 чайной ложки сливочного масла.

Протертая пшенная каша 2 столовые ложки перебранной и промытой до чистой воды крупы тщательно перебрать, промыть и всыпать в 200г кипящей воды. Добавить 1 столовую ложку соляного раствора и варить, часто помешивая, на слабом огне 1 час. Горячую кашу протереть через сито или измельчить блендером. Добавить 150 г горячего молока, 2 чайные ложки фруктозного сиропа и прогреть на слабом огне 3-4 минуты. Снять.

Заправить 1 чайной ложкой сливочного масла.

8 месяцев
Ребенку с 8-ми месячного возраста можно приготовить:
Каша рисовая с творогом 2 столовые ложки промытого риса сварите до готовности в 1,5 стакана воды. Протрите через сито или измельчите блендером.

Добавьте 50 г творога, 2чайные ложки фруктозы, 2 чайные ложки сливочного масла и хорошо вымешайте.

Каша рисовая с мясом Кусок говядины, 100г, разрезать на 4 части, залить 3 стаканами воды и варить до готовности, процедить. Процеженный бульон долить горячей водой до объема 2 стаканов, всыпать 2 столовые ложки промытого риса и варить до готовности. Мясо два раза пропустить через мясорубку или измельчить блендером, рис протереть через сито или тоже использовать блендер. Соединить фарш с рисом, прокипятить 5 минут на слабом огне, постоянно помешивая, добавить соль и снять.

Заправить 1/2 чайной ложкой сливочного масла.

Источник: https://www.baby.ru/blogs/post/93547457-27940319/

Рисовая каша для грудничка. Полезные свойства и рецепты

Уникальные свойства риса — это секрет, который заключен в составе зерен. Высокая пищевая ценность делает крупу незаменимой для детского питания.

Таблица — Состав рисовой крупы, в 100 г

ВитаминыВесМинералыВес
Витамины группы В 36 мг Кремний 1250 мг
Витамин Е 0,5 мг Фосфор 320 мг
Витамин РР 4 мг Калий 200 мг
Витамин Н 1 мг Магний 95 мг
Кальций 66 мг
Йод 1,5 мг
Магний 50 мг
Железо 1 мг

Польза

Полезные свойства риса были замечены очень давно и сегодня активно используются в детском и диетическом питании.

  • Долговременный источник энергии. Рис содержит «сложные» углеводы, которые, расщепляясь в организме, выделяют большое количество энергии и надолго создают ощущение сытости.
  • Рис — гипоаллергенный продукт, не содержит глютен. В его составе отсутствует один из аллергенов зерновых — глютен, поэтому крупу педиатры рекомендуют для первого прикорма новорожденных, а также для питания детей с непереносимостью глютена.
  • Нормализует работу почек и кишечника. Рис имеет свойство выводить токсины и вредные вещества из организма, благодаря чему нормализуется, в первую очередь, работа желудочно-кишечного тракта и выделительной системы.
  • Улучшает функционирование нервной системы. Витамины группы В в составе риса действуют успокаивающе, стабилизируют сон.
  • Укрепляет зубы и волосы. Значительное количество кремния стимулирует формирование зубов и рост волос.
Читайте также:  Готовим гречку в духовке со свининой

Рисовая каша для детей может нанести вред здоровью, если готовить ее из некачественного зерна или кормить малыша ежедневно.

  • Вымывает кальций из костей. При частом употреблении рисовой каши фтор, входящий в состав зерен, препятствует усвоению кальция. В небольших дозах фтор и фитин полезны, так как укрепляют костную ткань.
  • Провоцирует запоры. При выборе рисовой каши для прикорма следует учесть противопоказания. Не следует кормить рисом детей, склонных к запорам. Если малыш с трудом опорожняется, рис только усугубит ситуацию и спровоцирует «тугой» стул.

Какой рис полезнее

Польза риса для малышей будет зависеть от вида крупы. Существует несколько десятков разновидностей риса, отличающихся по форме, цвету и способу обработки зерна.

Таблица — Виды риса

НазваниеОписаниеПользаКалорийность в 100 г сухой крупы
По длине зерна
Длиннозернистый Тонкий, твердый, продолговатый, до 8 мм длиной Сохраняет все полезные свойства 360 кКал
Среднезернистый Зерна более округлые, до 6 мм Содержит больше крахмала, употребляется для каш 365 кКал
Круглозернистый Зерна округлые, длиной до 5 мм Содержит много крахмала, рекомендуется детям для поддержания энергии и увеличения массы тела, так как богат легкоусвояемыми углеводами 365 кКал
По способу обработки
Коричневый (нешлифованный) Отрубная оболочка при обработке сохраняется. Светло-коричневого цвета, с приятным ореховым ароматом Полезнее белого, так как сохраняет все витамины и минералы практически не тронутыми, низкокалорийный 337 кКал
Белый (шлифованный) Зерна гладкие, полупрозрачные, белые. Получается путем очищения зерна от отрубной оболочки. Рафинированный продукт Содержит до 70% крахмала, но мало витаминов и минералов. Готовится 10-15 минут 347 кКал
Пропаренный Получается путем промывания в горячей воде и обработке паром. Цвет янтарно-желтый, исчезает после варки Готовится дольше (25-30 минут), однако по содержанию витаминов и минералов не уступает коричневому 341 кКал
Популярные сорта риса
Басмати Самый дорогой и самый длинный (до 20 мм). Подвергается незначительной шлифовке Сохраняет полезные свойства 347 кКал
Жасмин Длиннозернистый сорт риса молочно-белого цвета Сохраняет полезные свойства 353 кКал
Дикий Зерна длинные, темно-коричневые или темные Самый полезный из всех сортов риса 350 кКал

Для детей до года следует отдавать предпочтение круглому или пропаренному рису. Старшим детям подойдет коричневый. Вводить прикорм необходимо после гречки с 10 месяцев для малышей на искусственном вскармливании и с 11 месяцев для грудничков. В меню ребенка рис должен присутствовать 1-2 раза в неделю: в таком количестве он обеспечивает здоровое действие на организм крохи.

Правильное хранение риса — гарантия качественного питания вашего малыша. Крупу необходимо просушить, а затем сложить в стеклянные банки и плотно закрыть пластмассовыми крышками. Зерна риса могут храниться до полугода в домашних условиях.

Рисовый отвар

Рисовый отвар для грудничка не может служить отдельным видом прикорма. Он применяется только при расстройствах желудка в качестве скрепляющего средства. Отвар не только позволяет восстановить пищеварение, но и насыщает и укрепляет организм.

Слизистая жидкость обволакивает стенки желудка и не дает болезнетворным бактериям воздействовать на них. Это свойство отвара позволяет уже за сутки привести желудочно-кишечный тракт в норму (при отсутствии кишечных инфекций).

Приготовленную и остывшую жидкость предлагают малышам в объеме 50-100 мл (в зависимости от возраста) 3-4 раза в день.

Способ приготовления

Полторы столовых ложки риса залейте холодной водой и оставьте на некоторое время, пока рис не разбухнет.

  1. Вскипятите половину литра воды.
  2. В кипящую воду положите рис.
  3. Варите, помешивая, на медленном огне в течение 40 минут.
  4. Снимите отвар с огня и настаивайте 2-3 часа.
  5. Процедите через густую марлю или сито.

Рецепты рисовой каши

Рисовая каша для новорожденных до года должна готовиться на воде или с незначительным добавлением грудного или детского адаптированного молока. Через месяц после введения в рацион рисовой каши в нее можно положить 5 г сливочного или растительного масла.

После года молоко можно разводить пополам с водой, а в блюдо добавлять по желанию ягоды, фрукты или варенье. Калорийность 100 г готовой каши, сваренной на воде, — 80 кКал, молочная содержит 120 к Кал.

Начинать прикорм лучше всего с 5%-ной рисовой каши или воспользоваться готовыми сухими смесями быстрого приготовления на основе рисовой муки.

  1. Приготовьте рисовую муку, измельчив зерна в блендере или кофемолке.
  2. 5 г муки (чайная ложка без верха) и залейте 100 мл холодной воды.
  3. Варите, помешивая, на медленном огне 20 минут.
  4. Остудите. Можно добавить грудное молоко.

Протертая

  1. Полстакана круглого риса промойте и залейте стаканом воды.
  2. Поставьте на огонь и закипятите.
  3. После кипения варите еще 15 минут. Зерна должны увеличиться в размере и развариться.
  4. Влейте стакан молока и перемешайте.
  5. Варите на маленьком огне 10-15 минут, постоянно помешивая, пока каша не станет густой.

  6. Выключите огонь, накройте кашу и настаивайте 10 минут. Можно поставить кастрюлю на это время на водяную баню.
  7. Порцию каши для ребенка выложите в сито и разотрите ее, слегка надавливая ложкой.
  8. Снимите протертую кашу с обратной стороны сита.
  9. Если каша получилась густой, разбавьте ее кипяченой водой или грудным молоком.

Протертую рисовую кашу можно приготовить и по другому рецепту.

  1. Вскипятите стакан воды.
  2. Добавьте 1,5 столовых ложки риса.
  3. Готовый рис измельчите с помощью сита или блендера.
  4. Добавьте 0,5 стакана горячего молока и варите еще 5 минут, непрерывно помешивая.
  5. Снимите с огня. По желанию можно добавить ложечку фруктозы и сливочного масла.

В мультиварке

  1. В чашу мультиварки выложите половину стакана риса, чайную ложку сахара, стакан воды и стакан молока. Перемешайте
  2. Поставьте режим «молочная каша» или «рис» (в зависимости от типа мультиварки).

  3. Когда прозвучит звуковой сигнал, оставьте кашу еще на 15 минут в режиме «подогрев».
  4. Перемешайте готовое блюдо, при необходимости протрите через сито или в блендере. Можно добавить небольшой кусочек сливочного масла.

Применение риса в меню ребенка должно быть строго дозированно, иначе вы можете столкнуться с появлением большого количества проблем со здоровьем крохи.

Чередуйте рисовую кашу с другими зерновыми, для детей после года добавляйте фрукты, ягоды, готовьте на основе риса супы и гарниры к мясу. Такой подход к организации детского рациона обеспечит оптимальное поступление питательных веществ.

Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!

Источник: http://kids365.ru/risovaya-kasha/

Блюда из риса для детей, рецепты: молочная рисовая каша, рисовая запеканка | Блог Семейная кулинарная книга

В разделе «Блюда из риса для детей» представлены рецепты приготовления рисовой каши для малышей. Рисовую кашу можно приготовить молочную, с тыквой, фруктами или сухофруктами или более питательный плов с мясом, рис с овощами. Кроме этого на полдник можно приготовить из риса рисовый пудинг или рисовую запеканку с яблоками.

Каша из тыквы с рисом

ВОЗРАСТ: 1,5 года

СОСТАВ: тыква — 500-550 г; рис — 100 г; молоко — 250 мл; сахар — 1 ст. ложка

Каша рисовая детская

ВОЗРАСТ: 6 мес.

СОСТАВ: рис (смолотый в кофемолке) — 2 ст. ложки; яблоко (по желанию) — 1 шт.; сливочное масло

Кутья из риса

ВОЗРАСТ: 2 года

СОСТАВ: рис (длиннозерный) — 1 стакан; орехи грецкие — 70 г; курага — 50 г; изюм — 100 г; чернослив (по желанию) — 50 г; мед — по вкусу; вишневое варенье (по желанию)

Мясные ежики

ВОЗРАСТ: 1,5 года

СОСТАВ: говядина — 300 г; рис — 30 г; яйцо перепелиное — 2 шт. (или одно куриное)

Овощной плов

ВОЗРАСТ: 1,5 года

СОСТАВ: рис — 200 г; морковь — 1 шт.; репчатый лук — 1 шт.; перец сладкий — 1 шт.; помидор — 1 шт.; соль

Паэлья с курицей

ВОЗРАСТ: 3 года

СОСТАВ: рис длиннозерный — 200 г; куриная грудка — 500 г; репчатый лук — 1 шт.; сладкий перец (по желанию) — 1 шт.; чеснок — 2 зубка; помидор — 450 г или томатный соус — 2 ст. ложки; зеленый горошек (замороженный) — 1 стакан; куриный бульон — 2,5 стакана; куркума — 1 ч. ложка; соль; базилик

Перец, фаршированный овощами и рисом

ВОЗРАСТ: 1,5 года

Читайте также:  Как приготовить рассыпчатую пшенную кашу

СОСТАВ: перец — 7 шт.; рис вареный — 225 г; морковь — 1 шт.; репчатый лук — 1/4 шт.; помидор — 1 шт. (небольшой)

Плов с курицей

ВОЗРАСТ: 2 года

СОСТАВ: рис — 500 г; курица (филе) — 500 г; морковь — 250 г; репчатый лук — 150 г; соль; перец; приправа для плова — 1 ст. ложка

Плов с сухофруктами

ВОЗРАСТ: 1,5 года

СОСТАВ: рис -200 г; курага — 1 горсть; финик — 10 шт.; чернослив — 2-3 шт.; грецкие орехи — 3-4 шт.; мед — 1-2 ст. ложки

Рецепт риса с овощами

ВОЗРАСТ: 1,5 года

СОСТАВ: рис -250 г; морковь (по желанию) -60 г; зеленый горошек -30 г; кукуруза -30 г; соль

Ризотто с овощами

ВОЗРАСТ: 3 года

СОСТАВ: рис — 200г; зеленый горошек, кукуруза, стручковая фасоль (замороженные) — по горсти; соль; карри (по желанию)- 1 ч. ложка

Рис с кукурузой

ВОЗРАСТ: 1,5 года

СОСТАВ: рис -200 г; кукуруза (замороженная) -50 г; соль

Рис с морковью

ВОЗРАСТ: 1,5 года

СОСТАВ: рис -200 г; морковь — 1 шт.; соль

Рис с рыбой

ВОЗРАСТ: 10 мес.

СОСТАВ: хек (или минтай) — 50 г; рис (смолотый в кофемолке) — 2 ст. ложки; морковь — 20 г; репчатый лук — 10 г; сметана — 1 ч. ложка; укроп

Рисовая запеканка с яблоками

ВОЗРАСТ: 1,5 года

СОСТАВ: рис -100 г; вода -200 г; яблоко — 1 шт.; яйцо куриное — 1 шт.; молоко — 125 мл; сахар — 1 ст. ложка; изюм (по желанию)

Рисовая каша с апельсином 

ВОЗРАСТ: 2 года

СОСТАВ: рис — 100 г; молоко — 200 мл; сахар — 1 ст. ложка; апельсин — 1/2 шт.

Рисовая каша с изюмом

ВОЗРАСТ: 1,5 года

СОСТАВ: рис — 200 г; молоко — 200 мл; изюм — горсть (можно две); сахар — 1 ст. ложка; вода — 400 мл

Рисовая каша с яблоком и тыквой

ВОЗРАСТ: 8 мес.

СОСТАВ: рис (смолотый в кофемолке) — 2 ст. ложки; тыква — 50 г; яблоко — 1 шт.

Рисовая каша со сливами

ВОЗРАСТ: 10 мес.

СОСТАВ: рис (смолотый в кофемолке) — 2 ст. ложки; слива — 2-3 шт. (в зависимости от размера)

Рисово-тыквенный ежик

ВОЗРАСТ: 8 мес.

СОСТАВ: рис (смолотый в кофемолке) — 2 стол. ложки; тыква — 30 г; яблоко — 1 шт.

Творожная запеканка с рисом

ВОЗРАСТ: 1 год

СОСТАВ: творог — 250 г; рис (круглый) — 100 г; сахар — 2 ст. ложки; йогурт (кефир или сметана) — 2 ст. ложки; изюм (по желанию)

Тефтели с рисом

ВОЗРАСТ: 1,5 года

СОСТАВ: мясной фарш — 500 г; рис — 100 г; яйцо куриное — 1 шт.; соль

Тушеная капуста с рисом

ВОЗРАСТ: 2 года

СОСТАВ: капуста белокочанная — 500-800 г; морковь — 1-2 шт.; репчатый лук — 1 шт.; рис (круглый) — 100 г; томатный сок — 100 мл; вода — 200 мл; растительное масло; соль; перец; зеленый лук (по желанию)

Яблочный айсберг в рисовом море

ВОЗРАСТ: 10 мес.

СОСТАВ: рисовая крупа (смолотая в кофемолке) — 2 ст. ложки; яблоко — 1 шт.; слива — 2-3 шт.; черная смородина — несколько штук

Источник: http://recipebook.com.ua/detskie-recepty/detskie-kashi/blyuda-iz-risa-dlya-detej/

Как приготовить рисовую кашу для грудничка

Вполне целесообразно вводить прикорм с 6 месяцев при грудном вскармливании. Если стул у грудничка жидкий, то лучшим прикормом станут каши. Например, рисовая каша для грудничка дополнит его меню необходимыми микроэлементами и витаминами.

Рисовая крупа способна обволакивать стенки желудка, не оказывая раздражающего воздействия на ЖКТ. Это отличный дополнительный источник белков, минералов и аминокислот, а также углеводов и витаминов.

Содержание статьи

  • 1 Способы приготовления
  • 2 «Фрутоняня»
  • 3 «Нестле»
  • 4 Аллергия

Способы приготовления

Если молодая мама свободна, то она вполне может сварить крупу для своего ребенка самостоятельно, используя рецепт из детской поваренной книги.

Сначала тщательно промойте крупу. В кофемолке вы можете приготовить муку из крупы. Для варки используйте детскую бутилированную воду, отвар из овощей или грудное молоко. Коровье молоко пока лучше не предлагать. Пропорции следующие – 1 чайная ложка муки на 100 мл жидкости. Помните, что муку необходимо насыпать в холодную воду. Варите, постоянно перемешивая, на небольшом огне.

В блюдо вы можете добавить сливочное или растительное масло. Для лучшей адаптации к новой пище, рекомендуется добавить немного смеси или грудного молока. Использование соли, сахара пока нежелательно.
Позже можно будет включить в прикорм молочную кашу.

Приведем простой рецепт.

Что потребуется:

  • Рис круглый — полстакана.
  • Вода — 1 стакан.
  • Коровье или козье молоко — 1 стакан.

Приготовление:

  1. Промытый рис залить водой и поставить на плиту.
  2. Убавить огонь через 5-7 минут после закипания и варить еще 15 минут.
  3. Добавить молоко и перемешать.
  4. Варить 10-15 минут, помешивая.
  5. Готовое блюдо закрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
  6. При помощи ситечка разотрите необходимое количество. Повторите процедуру для достижения нужной консистенции.
  7. Если консистенция слишком густая, необходимо разбавить водичкой или грудным молочком, затем тщательно перемешать.

Если все же времени на самостоятельное приготовление не хватает, вы можете использовать питание промышленного производства. Тщательный контроль на всех стадиях изготовления позволит вам не беспокоиться о безопасности вашего малыша. Ниже приведены варианты разных производителей.

«Фрутоняня»

Безмолочная каша «Фрутоняня» показана с 4 месяцев. Не вызывает аллергии, подходит ребятишкам, которые не переносят лактозу. Богата витаминами, минералами и инулином — пищевыми волокнами, способными повышать иммунитет, образуя полезную микрофлору.

Состав кашки «Фрутоняня»:

  • рисовая мука;
  • витамины;
  • минеральные вещества.

Рецепт приготовления «Фрутоняня»: необходимо налить в емкость 175 мл воды температурой 40-50 градусов, затем добавить 25 грамм (3 ст. л.) сухого продукта, перемешать вилкой до достижения консистенции без комочков.

Если вашему ребенку требуется безмолочная каша с закрепляющим действием, выбирайте «Фрутоняня», которая не отягощена пищевыми волокнами и фруктовыми добавками.

«Нестле»

Быстрорастворимые безмолочные каши «Нестле» для первого прикорма также подходят для питания детишек с 4 месяцев. Содержит живые бифидобактерии BL, витамины и минералы. Бактерии BL идентичны бактериям, которые содержатся в кишечнике грудничка. Они укрепляют иммунитет и поддерживают микрофлору кишечника в здоровом состоянии.

Состав каши «Нестле»:

  • рисовая мука;
  • витамины;
  • минеральные вещества;
  • мальтодекстрин;
  • бифидобактерии;
  • эмульгатор (лецитин).

Рецепт приготовления «Нестле» не требует варки. Необходимо налить в емкость 160 мл водички или молочка, охлажденных до 40 градусов, добавить 25 грамм сухого продукта (5 ст. л.). Затем следует размешать до однородной консистенции.

Аллергия

Часто с началом введения новой пищи у детей возникают аллергия. Это может быть аллергия на белок коровьего или козьего молока, глютен, фрукты, сахар. Также нежелательная реакция может быть следствием быстрого введения больших порций. Изредка бывает аллергия на белок рисовой крупы.

Чтобы аллергия не возникла, необходимо соблюдать рекомендации по введению прикорма, тщательно выбирать продукты, соблюдать рецепт и указанные в нем пропорции.

Если все же у грудничка проявилась аллергия, и вы точно выяснили, что это реакция на рис, то его следует убрать из меню на 14 дней. После исчезновения симптомов, постарайтесь выбирать только безмолочные однокомпонентные каши, которые не вызывают аллергии.

Питание промышленного производства рекомендуют давать до возраста 12-15 месяцев.

После этого предполагается переход на домашнее приготовление. Выбор остается за родителями. Главное помнить — здоровье ребенка напрямую зависит от вас.

Источник: https://RazvitieMalysha.ru/grudnichok/prikorm/risovaya-kasha-dlya-grudnichka.html

Ссылка на основную публикацию