В финале XIV конкурса, проводимого ежегодно Российской Ассоциацией Сомелье (РАС), был определен «Лучший сомелье России»
Золото и переходящий кубок Российского Конкурса Сомелье взял Евгений Богданов из Москвы. Серебро досталось Григорию Чегодаеву из Краснодара, а бронзу увез с собой в Санкт-Петербург Дмитрий Фролов.
Конкурсные испытания длились 2 дня и, по словам организаторов, «включили в себя большой спектр вопросов, которые выявляли как теоритические знания участников, так и практические профессиональные навыки сомелье».
Теоретическая часть конкурса была усложнена вопросами от партнеров, но на оценку они практически не влияли — основная часть была составлена профессиональными преподавателями на основании фундаментальных знаний сомелье.
В практической части отборочного тура участники традиционно вслепую определяли предложенные напитки, описывали органолептические свойства вина, определяли гастрономические сочетания вина и сыра. До полуфинала добрались 12 претендентов на звание «Лучшего сомелье России», в то время как всего в конкурсе приняли участие 60 конкурсантов из 23 городов России.
На заключительном этапе соревнований конкурсанты продемонстрировали свои профессиональные навыки в слепой дегустации, сервировке, подаче и презентации шампанского, чтении этикетки, а также в исправлении ошибок в предложенной винной карте. Традиционно в конце финала конкурсантов ожидало задание-сюрприз.
Профессиональный уровень участников оценивала комиссия во главе с Алексеем Сидоровым, президентом Российской Ассоциации Сомелье.
| Без рубрики . |